Давно в этом блоге не было развлекательного контента =).

Какой самый вкусный бургер в фаст-фуде? Правильно, самый простой чизбургер.

Пошел я как-то на обед на фудкорт, а тут слева Бургер Кинг, а справка Макдональдс. А почему бы не устроить им батл чизбургеров. Материал не проплачен, не доработка «ресторанов» =).

И так, вот наши герои (см. заглавное фото). Слева Бургер Кинг (БК), справа МакДональдс (МД). Счет будем вести в формате БК:МД

• Внешний вид: за счет кунжута БК покрасивее, но мы кушаем не глазами. — 0:0
• Булка: такое чувство, что булка в БК не прошла через тостер, не поджаристая и ватная на вкус. Давно заметил, что булочки в БК в дорогих гамбургерах хорошая, а в дешевых какая-то не очень. Булка у МД же стандартная. — 0:1
• Котлета: котлета оказалась чуть-чуть, ну совсем чуть-чуть но по приятнее у БК. — 1:1
• Сыр: самое главное в чизбургере, потому он и чизбургер. Даже по цвету видно, что слева просто сыр, справа что-то по типу Чеддера, бал в сторону МД — 1:2
• Прочее: у БК огурчик рифленый, а у МД добавлен лук. Кому бал? — 1:3

Итого: чизбургер в Макдональдсе и чуть дешевле, и вкуснее. Хотя в более высокой ценовой категории меню БургерКинга разнообразнее и очень даже на вкус.

P.S.: Антон, это же вредно, толстым станешь!

Во-первых, я уже, и до появления фаст-фуда в нашей стране.

Во-вторых, к условно зарубежным фаст-фудам серьезные требования, и у них всё готовится по инструкции, везде контроль качества. Ведь если будет жалоба, отравится кто, на одну точку — проверять все.

Технобургер

*в начале текст, для понимания, потом (внизу) видео

Недавно, я рассказывал о том, как «собирают» БигМак из готовых ингредиентов. И я отметил технологичность процесса. Но мы не увидели самого главного — кухни, ведь доступ туда возможен только с санкнижкой.

Но другое дело, кухня ещё не открывшегося МакДональдса. Именно в такое заведение фирма пригласила блогеров и журналистов, а конкретнее, в первый в Архангельске МакАвто. Да, теперь жирок можно набрать ещё быстрее, не утруждая себя походом пешком. *шутка

Кухня

Кухня МакДональдса поразила. Тут автоматизировано максимально всё, чтобы свести человеческий фактор к минимуму и получить на выходе качественный продукт.

Гамбургеры

Так, например, процесс поджаривания котлеты состоит в следующем: кладём котлеты на гриль, нажимаем кнопку, он закрывается, жарит нужное время, открывается. Далее, котлеты кладутся в специальный поддон, который запихивают в прибор для поддержания температуры, рядом с местом сборки гамбургеров. Там выставляется таймер: если готовое мясо не использовано в течении 15 минут, оно выкидывается.

С другой стороны «места сборки» — большой тостер. В нем несколько отсеков загрузки, для разных булочек. Последние хранятся в герметичных пакетах. Тостер протяжного типа — сверху кладём, снизу забираем. Кстати, булочки для ФишБургера не обжаривают а пропаривают.

Про соусы я уже рассказывал в прошлый раз. Специальные дозаторы выдают нужную порцию. Для разных бургеров разные соусы, для удобства дозаторы отличаются цветом ручек. Скорость и качество приготовления во главе стола.

Стол сборки, а также место откуда готовые блюда забирают официанты, постоянно подогреваются.

Жарим картошку

Что надо знать о приготовлении картошки в МакДональдсе:

• специальный холодильник выдает нужную порцию (то есть его не открывают постоянно, поддерживается постоянная температура)
• жарится по таймеру
• качество масла проверяют несколько раз в день
• если приготовленный картофель не ушел в течении 15 минут — его кушает мусорка.

Десерты

Показали аппарат для мороженого. Знаете зачем в ложечке для МакФлури квадратное сечение и крючок? Суть в том, что ложечка выступает в качестве лопатки которой взбивают десерт. То есть, непосредственно к вашему мороженому не прикасается даже даже прибор его приготавливающий =). А сечение и фиксатор — собственно для надевания на вал «взбивателя».

Итого:

Еда в МакДональдсе это не просто микс качественных, но и технологично приготовленных продуктов. Эстеты скажут: нет души. Но если надо быстро перекусить с гарантией целостности желудка, самое оно.

Видео

Оператор: я. Монтаж: магия Google.Фото + чуток моей редактуры =)

Можно ли кушать в «МакДаке»? Ответ в конце.

А вы знали, что отравится гамбургером можно … если у вас есть аллергия на какие-либо ингредиенты. Последние же, составляют рацион обычного человека.

Из чего же и как готовят гамбургеры? Это рассказали и показали вчера на #БигМакШоу, что прошло в МакДоналдсе в ЕвроПарке.

Ингридиенты как в той самой песенке:

Две мясные котлеты гриль,
специальный соус, сыр,
Огурцы, салат и лук,
все на булочке с кунжутом…

Интересно, что процесс приготовления фирменных «бутербродов» достаточно технологичен и выверен. Специальная солонка (со смесью соли и перцев) — диаметром ровно с котлету. Такого же размера и специальная банка с соусом (по сути майонез со специями и горчицей). Соус подается «пистолетом», один выстрел = одна порция.

Всё ради скорости: работники МакДональдса собирают Биг Мак за 30-40 секунд. Кстати, работают в перчатках (Лена Летучая довольна). Неопытные блогеры готовят дольше =) *на видео М.Шишов:

Продукты российского производства. Всё изготавливается под заказ МакДональдса, что обеспечивает и нужные объемы поставки и высокий уровень контроля качества.

Можно ли это есть?

А почему нет? Все ингредиенты вы и так потребляете в обычной жизни. Кушать можно. Часто я бы не стал *с моей то фигурой =). Но если надо где-то перекусить, и быть уверенным в том, что не отравишься — самое оно. Ведь процесс приготовления четко отработан, высок уровень контроля. По-моему, салатики в магазинах опаснее кушать =)

Видео трансляции в VKlive (вдруг кому интересно):